在人體里，血漿滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）與0.9%的氯化鈉溶液、或5%的葡萄糖溶液相當(dāng)，而細(xì)胞外液滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）90%是來自鈉離子和氯離子，所以把0.9%的氯化鈉溶液稱為生理鹽水。溶液中，Na+、Cl-濃度高于0.9%的稱為高滲溶液，反之為低滲溶液。
天然礦泉水、市場上出售的摻了溶解的礦物粉的礦物質(zhì)水（這類商標(biāo)上會標(biāo)注礦物粉）、或干凈的飲用水中的礦物質(zhì)離子主要是鈣離子、鎂離子，此外還有少量鈉離子、鉀離子、溴化物、氯化物，但含量遠(yuǎn)低于0.9%。所以以人體的血漿滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）、細(xì)胞外液滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）作為標(biāo)準(zhǔn)來算，天然礦泉水、飲用的純凈水、蒸餾水都算低滲溶液，喝進(jìn)身體里，血漿、細(xì)胞會把電解質(zhì)排出來平衡滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）。所以夏天運動后出汗、喝水，鹽份會隨汗液排出體外（大學(xué)軍訓(xùn)時出汗又曬干的軍裝上有層淡淡的鹽，有木有？），就要適當(dāng)補充電解質(zhì)；腹瀉大量排泄出水狀的大便，也要補充電解質(zhì)；但是不運動就別喝含電解質(zhì)的運動飲料。
人的腎臟持續(xù)的最大利尿速度是每分鐘16毫升，就是說你一小時內(nèi)連續(xù)飲用的礦泉水、純凈水或蒸餾水別超過1升，你的腎臟是絕對能把多余的水份通過尿液排出體外的，超過每小時一升的量，水份來不及變成尿而潴留在體內(nèi)，因為是低滲溶液而進(jìn)入細(xì)胞、血漿，血漿滲透壓（摩爾濃度滲透壓，摩爾滲透壓）下降，血循環(huán)變快，于是就出現(xiàn)頭暈、心跳加速甚至昏迷的癥狀，這就叫稀釋性低鈉血癥，俗稱“水中毒”。
平時喝水會水中毒嗎，當(dāng)然不會。病人做腸鏡檢查前要喝導(dǎo)泄劑清腸，以舒泰清為例，成份就是導(dǎo)泄劑聚乙二醇，加上氯化鈉、氯化鉀、碳酸氫鈉，調(diào)配好后的水溶液就是生理鹽水+聚乙二醇。飲用方法是每半小時750ml，一共喝3000ml。事實上，一小時內(nèi)喝完1500ml，第三次喝已經(jīng)覺得肚子脹喝不下去了。這還是生理鹽水哦！所以礦泉水、純凈水、蒸餾水要喝到水中毒，也不是件容易的事。
然后還有一個腦殘的問題，長期把蒸餾水當(dāng)飲用水喝，會導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏嗎？以某山泉品牌飲用水包裝上的標(biāo)稱，每100ml的水，鈣含量是400微克，鎂是50微克，鉀是35微克 ，鈉是80微克。以鎂為例，中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的成年人每日鎂的安全、適宜攝入量是350毫克，即350000微克。如果靠飲用水作為鎂的攝入源，就要每天喝700升水，即700公斤水，可能嗎？但花生、燕麥、菠菜每100克就含鎂180毫克左右，只要每天正常吃蔬菜水果，完全能滿足礦物質(zhì)的需求。
所以，在一般運動量的情況下，天然礦泉水、干凈的飲用水、蒸餾水，只要一小時內(nèi)攝入量不超過1000ml，每天攝入總量不超過3000ml，是不會對身體有任何影響或危害的。有些人勸你不要喝蒸餾水，背后的原因只有一個——貴，喝不起。
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